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冬天要这么给孩子吃  

2014-12-07 20:50:07|  分类: 育儿宝典^-^ |  标签: |举报 |字号 订阅

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      “大雪”来临天气逐渐寒冷,寒潮等强冷空气开始活动频繁。小朋友身体稚嫩、抵抗力差,冬季最容易生病。这段时间,家长要注意合理调配饮食,给孩子充足的营养保证,提高他们的耐寒、抗病能力。

● 适当增加主食,保证热量

      为了加强冬日抗寒能力,人体内甲状腺素、肾上腺素分泌变快,加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物分解,体内的热量也消耗更快了。要适量为孩子增加主食,多吃豆类食物,以及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物,补充身体所需的热量。

● 维生素提高免疫机能
      摄入足够的维生素能有效增强身体免疫机能。冬季的“大路菜”,如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、菠菜、雪里蕻等,维生素含量都很丰富。家长们可以变换花色品种,每天烹饪不同的素菜,孩子爱吃,还满足了营养需求。

● 膳食纤维助排便

膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,对于体内毒素的排出十分有利。所以,要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮,黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它们都含有较多膳食纤维。
● 多吃生津润燥食物

冬季气候干燥,可以让宝宝多吃些润燥的食物。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津;冬瓜味甘性凉,有清热止渴、利水消肿等功效。另外,蘑菇、苦瓜、白木耳等,也有润燥的作用。

当季营养食谱推荐: 
      幼儿生理特点主要表现为“稚阴稚阳”和“纯阳之体”两方面。孩子的脏腑较嫩,形气未充,尤其以肺、脾、肾三脏更为突出,与成人迥然不同。针对幼儿体质特点,以下食疗方家长可以参考。
清肺止咳方:猪骨粥

食材:大米60克,猪排骨250克,调料适量。

做法:骨头煮沸用文火熬制1小时,去骨,加大米煮粥,时时服食。

营养及功效:猪骨含大量无机盐,其中一半以上是磷酸钙,另有少量碳酸钙、磷酸镁和微量氟、氯、钠、钾、铁。有机物有骨胶原等,有滋阴润燥止咳的功用。


健运脾胃方:炒扁豆淮山粥

食材:炒扁豆60克,淮山药60克,大米50克。

做法:一同加水煮粥即可。

功效:幼儿期及学龄前期幼儿时时食之,有助消化功能和增强体质作用。


补骨健骨方:牛奶虾泥

食材:大虾150克,鲜牛奶100克,鸡蛋清一个,料酒、盐、水淀粉、植物油各适量。

做法:鲜牛奶、水淀粉、盐混合调成牛奶液,将其倒入锅中,待奶液结成片状浮起,再倒入虾泥,用大火翻炒片刻即成。

功效:有益肾填髓,濡精壮骨功用。用于先天不足、胫骨发育不足、牙齿迟长、毛发稀疏者。(冬季推荐)


【知道多一点】

一定要谨遵的《幼儿膳食原则》


宝宝应该吃什么、不应该吃什么,每位妈妈都要心里有数。以下这些原则都是资深营养师提出的,即使季节一直在变化,但孩子膳食的“法则”总有那么几条是“永恒定律”,记住它们吧!

1、 优质蛋白的摄入少不得:每天要吃一定量的牛奶、蛋、瘦肉、禽类、鱼类、大豆及豆制品等蛋白质营养价值高的食物。


2、多吃黄绿色蔬菜和新鲜水果:补充β-胡萝卜素、维生素C等多种营养素,有增强抵抗力的作用。


3、纯糖、纯油脂食物不宜多食:比如,巧克力、含糖饮料……吃太多会让孩子食欲下降,还易引起龋齿,特别是餐前要禁食。


4、健康烹饪:避免油炸、油腻过重、质硬或刺激性强的食物。


5、好的饮食习惯:按时吃饭,不挑食,不偏食。


 

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